Kokura, thé vert matcha en poudre de qualité boulangère est cueillie de la quatrième et de la cinquième pointe de la plante de matcha. En raison de la taille de ces feuilles plus grandes que celles du théier, les feuilles génèrent une meilleure photosynthèse pour produire des catéchines.
La catéchine est la source de l'astringence du thé. Par conséquent, vous pouvez facilement découvrir le goût du matcha et l'astringence après le processus du matcha.
De plus, le goût unique du matcha sera préservé même en cas de cuisson à haute température; c'est pourquoi Kokura convient pour faire des pâtisseries et des desserts.
Paquet: 100g
